Un vez la leche materna ya no es suficiente para alimentar debidamente al bebé, es el momento de incorporar otros alimentos variados en su dieta (cereales, frutas, verduras carnes, pescados) y de entre ellos hay que destacar la introducción de las legumbres (alimento rico en proteínas, hidratos de carbono fibra y escaso contenido en grasas).
Las legumbres debido a su alto valor nutriente pueden ser añadidas en la alimentación del bebé a partir de los 7-8 meses (añadidos al puré de verduras). De entre ellas las judías verdes, los garbanzos y las lentejas son los primeras legumbres que se recomiendan. Posteriormente pueden introducirse las alubias en forma de cremas y purés y a partir del año ya enteras. Hay que tener presente siempre el sumergir las legumbres en agua fría para evitar las perdidas de vitaminas que contienen.
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