Los alimentos que forman parte de la dieta equilibrada del niño aportan ciertas cantidades de hidratos de carbono, proteínas, grasas etc. Veamos cuales alimentos los aportan…
- Hidratos de Carbono (fuente de energía para el cerebro o los músculos). Son hidratos de carbono el arroz, la pasta ,las patatas, el pan, los cereales, la fruta, las verduras y las legumbres..
- Proteínas (ayudan al desarrollo celular y el de los tejidos corporales dando lugar a la formación de los músculos y la piel). Son proteínas el pescado y la carne y la Vit. A y D.
- Grasas (son necesarias para el organismo pues son el vinculo de las vitaminas A y D). Las grasas pueden tener un origen vegetal como el aceite de oliva o de girasol o un origen animal como la mantequilla.
- Vitaminas (son esenciales para la vida).
- Fibra (para llevar a cabo la función intestinal adecuada).
- Minerales (indispensables para el desarrollo de los tejidos huesos y dientes).
- Agua (importante para la digestión, absorción y transporte de los nutrientes).
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La mejor forma de cocinar los alimentos es mediante el vapor ya que de esta manera se mantienen sus cualidades nutricionales y su sabor, siendo mínimas las perdidas de vitaminas. En tal forma de cocinar hay que tener presente hacerlo por separado y que los alimentos sean frescos y de buena calidad.
