El desayuno debe incluir el 25% de la energía y nutrientes necesarios para todo el día.
De entre ellos el 55% debe incluir los cereales puesto que ellos son especialmente ricos en hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
Así pues en la edad infantil el desayuno del niño debe incluir cereales y acompañarse de frutas y lácteos. Se ha demostrado que los cereales contribuyen tanto al crecimiento del niño como a sus necesidades energéticas lo que redunda todo ello a obtener mejores resultados en la escuela.
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