Los “tarritos o potitos” infantiles también conocidos como alimentos homogenizados son preparados alimentarios a base de carnes, verduras, frutas etc elaborados con productos naturales con estricto control de calidad, siendo de destacar primordialmente que su introducción permite que el bebé disfrute de una alimentación rápda y variada y para la madre un método rápdo y cómodo de almentar a su hijo dandole a descubir nuevos sanbores y aprender a masticar ya a tragar.
Una de las ventajas de los tarritos es el que en ellos está garantizada su calidad y seguridad nutricionales siendo muy útiles en las salidas, viajes y situaciones de emergencia o cuando las condiciones higiénicas y la calidad de sus ingredientes no estén debidamente garantizadas pues no existe diferencia entre los tarritos y los purés cocinados en casa.
Aunque los potitos exclusivamente a base de una sola fruta pueden empezar a administrarse a partir de los cuatro meses (conocidos como potitos “de inicio”) es a partir de los seis meses cuando realmente se recomienda su introducción (época en que normalmente se empieza la alimentación complementaria con las verduras, frutas, cereales sin gluten, carne etc.) un aspecto importante es tener en cuenta en cuanto a la elección de los msmos es el escoger aquellos de acorde con la edad y las necesidfades nutricionales. Hay que tener en cuenta que de los 6 a los 12 meses estos tarritos no deben incluir no gluten ni huevo (éste a partir de los 11 meses)
Normalmente los potitos a base de fruta se administran a temperatura ambiente mientras que aquellos a base de verduras, carne o pescado hay que calentarlos un poco.(10 minutos al baño maría) Si se va a utilizar el microondas para ello es preciso remover el contenido del potito antes de introducirlo dentro de tal electrodoméstico.
Características nutritivas de los tarritos :
- Proteínas: varían en función de sus ingredientes no debiendo ser inferiores a 3 gr/100Kcal.
- Grasas: en caso de tarritos únicos de carne la cantidad total no debe superar los 6 gr/100 Kcal y para el resto de ingredientes como máximo 4,5 gr/100Kcal.
- Sodio: no deben superar los 200 mg/100 Kcal.
- Sal y azúcar: Los tarritos no deben llevar sal añadida y cuanto menos azúcar lleven mucho mejor.
- Vitaminas: en aquellos potitos a base de frutas o verduras el contenido en Vit C debe superar los 25 mg/100Kcal En ningún alimento infantil deben añadirse vitaminas A y D salvo algunas excepciones.
- Fibra y vitamina C: El contenido en fibra de los potitos debe ser de menos el 1% y el de la vitamina C del 25%
Ventajas de los tarritos :
Los tarritos o vulgarmente potitos son muy prácticos pues permiten variar la dieta del bebé sugun sus gustos o necesidades sacando en muchas ocasiones de apuros (en viajes ,etc). Otras ventajas de los mismos son las siguentes…
- Pueden administrase fuera de casa (ideales para las madres que trabajan y tienen poco tiempo para preparar los purés caseros).
- Por su diversa composición el niño adquiere con ellos nuevos sabores y texturas.
- Son fáciles de transportar y conservar (excepto en verano una vez abiertos se conservan 24 horas en el frigorífico).
- Son bajos en sodio y exentos de gluten (aunque algunos llevan cierta adición de azúcar y otros se hallan exentos del mismo).
- Son seguros desde el punto de vista microbiológico puesto que se esterilzan mediante el vapñor y después se envasan en recpientes herméticos.
- Se sabe exactamente su composición (se detalla en su etiqueta) adaptándose sus ingredientes a la edad del niño.
- En los mismos (etiqueta) se indican la cantidad de frutas que contienen así como, su preparación y conservación y contenido en fibra.
- El abrirlos se escucha un “clic” que estan bien envasados.
- Hay que mantenerlos en la nevera una vez abiertos.
- El calientabiberones es la mejor manera de que los tarritos adquieran una temperatura adecuada.
Los tarrios de fruta
Algunos potitos están elaborados con una sola fruta siendo a partir de los cuatro meses los mas aconsejables (ya que los nuevos alimentos deben introducirse de uno en uno con un intervalo de días entre ellos) mientras que otros se elaboran con varias frutas o frutas con cereales a las que se añade agua o zumo y opcionalmente galletas (no incluyendo conservante alguno) .
No hay que olvidar que el segundo alimento tras la leche es el cereal sin gluten, a patir de los 5 meses la frfuta y a los 8 meses las verduras. En cuanto a la carne hay que esperar un poco más. No hay que olvidar ,a la vez, que pueden surgir intolerancias o alergias almentarias (diarreas,vómitos y sarpullidos ,etc.). que obligan a suspender tales alimentos. Sin embargo al cabo de unos meses puede volverse a intentar su administración
En tales tarritos hay vigilar que el contenido en azúcar sea lo más bajo posible y su contenido en fibra y en vitamina C sea como mínimo de 25 mg/100gr.
Los tarritos de manzana homogeinizada se situan entre los primeros alimentos que pueden admnistrarse a partir del cuarto mes mes de vida. La triturada puede ofrecerse a partir del quinto mes y la troceada esperar hasta el año.
Los tarritos de carne o pescado
Los tarritos de carne (pollo, ternera, jamón) o pescado (merluza, lenguado) se elaboran con verduras y combinados con cereales (arroz) .Tales potitos están elaborados para bebés de más de seis meses En algunos de ellos se utiliza como complemento aceite de oliva o girasol y un mínimo de sal y como norma no incluyen conservantes
Existen ciertos tarritos especiales con menos proporción de proteínas y más hidratos de carbono, así como otros con nuevos sabores para que los niños se acostumbren a ellos.
Hay que tener presente que los tarritos estén bien etiquetados y que en ellos se especifiquen las recomendaciones nutricionales requeridas por los Comités de Alimentación (contenido en proteínas, sodio, nitratos, aditivos y azúcar si lo contienen., edad de administración recomendada, fecha de caducidad correcta de sus ingredientes (una vez abierto el envase) y a la vez las instrucciones para su preparación.
Tarritos de papillas
Son una opción a la hora de introducir los cereales Son preferibles aquellas sin leche (si se toma el pecho pueden prepararse con agua o caldo de cocer las verduras En estos casos .antes de administrarlas, debe consultarse siempre hay con el pediatra.