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La miel es un producto biológico de delicioso sabor dulce y de ciertas propiedades nutricionales y medicinales muy diversas.
La miel está compuesta por azucares (38% de fructosa, 31% de glucosa y pequeñas cantidades de sacarosa (lo que da lugar a un aporte energético de 330 calorías/100 gr) sales minerales, calcio, fósforo, magnesio, vitaminas A, C, E.K y del grupo B Hay que tener presente que la miel no está normalmente indicada para bebés menores de un año.